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一家小吃店有36个老板,餐饮业很受欢迎,但很少

时间:2020-04-29来源:广州美食有哪些 作者:广州美食餐厅点击: 次 广州美食
苍南的陈勇在杭州有一份体面的工作。今年7月,他给老乡QQ群发了一条短信,号召108名苍南村民开一家有家乡风味的小餐馆。最初的想法很简单,因为像我们这样生活在其他国家的人经常感到沮丧,因为他们不能吃到家乡的真正风味。怀旧有时不是某个特定的人,或是远处房子里的光线,或是某个普通食物的温度。陈勇说道。现在,他在浙江南部开小吃店已经一个月了。他最终招募了35名苍南村民作为股东,但这家小吃店目前只能满足保本线。记者胡春雷(音译)拥有36家小吃店,店里挤满了来自温州苍南平阳的人们,他们正享受着位于鲁恒皇姑山的浙南小吃店的开业。这是一条单行道。它非常窄。各种各样的小餐馆挨着。陈勇表示,周边地区的大、中、小型企业不计其数,客流量大但消费不高,小餐馆的竞争可谓是一把双刃剑。从6月份众筹小吃店的想法,到撰写贸易计划,到7月份在QQ群中制造噪音,再到找到商店,陈勇只用了一个多月的时间。之后,他煞有介事地组织申请人举行了一次离线解释会议。四五十个人开了一整天的会。最后,33个人放弃了他们的关系模式,并透露他们愿意参与众筹。在这33人中,有些人一直梦想开一家餐馆,享受打电话给朋友和从餐馆出来的感觉,因为他们的老板情结。有些人觉得它很新奇,很好奇,想试试。有些人对这种交易模式很好奇,也许他们之前或之后会接触到这种模式,并且会进行一种心理测试。有些人以前开过餐馆,但失败了。他们想看看是否有可能找到另一个从这家餐馆重新开业的机会。其他人则纯粹对商店的前景持乐观态度,认为他们赚的钱应该高于银行利率。一个小女孩为了一个奇妙的目的来到了现场。她说她不久前刚从大学毕业,在杭州很少有人熟悉广州荔湾美食。她想在这里找一个同胞做男性伴侣。最后,陈勇吸引了他的两个大学同学,人群中有36人。线下讲解会结束后,陈勇回到苍南老家,接通了粮食供应渠道,找到了当地几位教师傅。两个月后,浙江南部的小吃店正式开业。许多玩众筹的人都很成功,很少有人在探索一种成功的餐饮众筹模式。这真的不是什么新鲜事。然而,如何在众筹中成功运作仍在讨论和研究中,因为成功的案例真的很少。2012年,一家拥有110名股东的咖啡店在西湖区赛马场道开业。然而,根据咖啡馆职业管理团队负责人米松的说法,在过去的两年里,无论她哪个月接手,咖啡店的月度盈亏都没有平衡过。此前,有消息称,由丁磊(音)领导的一家酒吧在开业一年后关闭,马云成为这家酒吧的股东,许多杭州的其他绅士和老板也参与了进来。陈勇说,他已经对以前的失败案例做了透彻的了解和分析。他从其他城市的一家茶馆吸取了经验,据说这家茶馆今天经营得很好。这家茶叶店有100多名股东,分为七个集团。一组负责运作,另一组负责规划,另一组负责宣传。每个小组将选出1-2名领导人进行沟通,并按计划召开会议。陈勇发现,高昂的沟通成本、延迟的决议、大量的人和大量的意见,以及难以实现意见的统一,都是众筹的弱点。为了避免这些问题,我按照金字塔结构建立了36个股东。顶层的焦点层由我和我的两个大学同学,初中学生组成,负责日常运作。其他33名村民只能提出建议,并负责在伙伴圈中进行宣传。他们每个人的股份从5000元到50000元不等。如果他赚钱,他会按比例分配钱;如果他 据说杭州十四中的一群老同学带头在毛家埠开了一家茶馆和餐馆。有30到40个大、小、大股东,他们都是统一年的毕业生。公司开业已经一个月了。成千上万的人去吃饭了。除了以前毕业的学生,其他年级的老同学和老师也来了。没有一个股东曾经在餐饮业工作过,他们甚至不知道如何准备食物。当人们来的时候,他们会端上厨房里所有的东西,最后他们会每人付几十美元。有一次,我们和一群砚去吃饭,并同意按照每个人60元的菜单上菜。吃完后,每个人都开心地交谈着,说:“添加食物!”厨房问他想吃什么食物。有些人说他们想要肉。厨房里又端上了两道肉菜。最后,账单按照60元的"一人一票"原则支付,他一挥手,擦掉了剩余的部分。一位多次光顾该餐厅的食客表示,现在该餐厅的股东仍在尝试众筹模式,只是感到困惑,所以他们只是暂时欢迎童眼,因为这里没有店员,所有的同学都在倒茶,甚至不得不在厨房里卖菜。事实上,杭州公园1999有成功众筹的先例。2008年,它通过两轮众筹吸引了70多名股东。帕克1999的创始人冯颖说,在没有众筹的时候,我觉得这种模式非常受欢迎。后来,神马公社、神马花园和桃花源都是按照这种模式相继开业的。两到三个重点股东持有60%到70%的股份,而其他股份由这些小股东分享,他们每年可以获得超过20%到30%的投资。冯颖的表现表明,小股东没有发言权,所以一旦承诺的年回报率没有达到,他们就会露出焦虑和疑虑。此时,数据必须公开。这是众筹最重要的一点。
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