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十个创新案例告诉传统酒店如何争夺顾客-酒店信

时间:2020-04-30来源:广州美食视频 作者:画广州美食点击: 次 广州美食
我们已经统计了全球主要酒店的十大创新案例,并面临着各种挑战。传统酒店正在逐渐打开他们的大脑,并不断引入创新的行动,使广州独特的美食闪耀。近年来,酒店业加快了重组步伐,大规模并购仍在继续。在互联网共享经济模式下,以Airbnb为代表的在线短期租赁平台的兴起进一步分化了酒店客户。面对各种各样的挑战,传统酒店也逐渐开放他们的大脑,并不断推出创新的行动,使人们在他们面前闪闪发光。本文梳理了世界主要酒店的十大创新案例,分为五类:体验定制、智能管理、环保理念引入、投资共享经济和创新支持。一、体验全球豪华酒店管理集团four easons的定制体验:1)可更换上层床垫的定制床两年前,four easons与知名床垫品牌西蒙斯联合推出了定制床体验。入住世界上任何一家四小时酒店的客人都可以根据自己的喜好选择床垫。可用的床垫有三种硬度,软、中、硬,并配有不同类型的枕头和床边用品,以最大限度地提高客人的舒适度。体验过后,客人将能够在世界各地的四点钟酒店购买全套床垫、枕头和床上用品。(这是一个新的考验吗:酒店作为新的O2O据点?考虑到施思酒店最初推出的许多服务现在已经成为行业标准,思旭酒店在体验创新方面确实走在了时代的前列。2)私人飞机世界豪华观光四宿酒店是业内首家推出定制私人飞机观光的酒店,让旅客在观光的同时享受与地面同步的顶级服务。这架私人飞机完全由波音757创新,机舱里有52把手工制作的皮革豪华躺椅。这是2015年4点钟酒店世界巡演的第一趟航班。今年是第二年。每一次四小时酒店私人飞机体验还包括地面交通、目的地规划、世界各地四小时酒店的餐饮和住宿。每次旅行起价132,000美元。3)四点钟酒店私人飞机全球美食之旅可能会说这是世界旅游的高级版本。四点钟的酒店,与世界上最好的餐厅——丹麦诺玛的主厨雷内雷泽皮合作,将在2017年为食客带来为期三周的库莱纳里迪斯克之旅。美食之旅将于2017年5月27日开始,6月14日结束。在这个时代,乘客们将乘坐思旭酒店的专机前往首尔、东京、香港、清迈、孟买、佛罗伦萨、里斯本、哥本哈根、巴黎等九个城市,追寻亚欧美食的文化渊源。包括交通和餐饮费用,整个行程起价为135,000美元。喜达屋酒店集团旗下的W度假酒店与可口可乐公司合作,在WBaliSeminyak W水疗度假村推出了第一套WSoundSuite(W Sound Suites)。这是一个私人音乐工作室,在这里,专业的唱片艺术家、工作室音乐家和建筑商可以轻松地记录他们旅途中的灵感。今年晚些时候,好莱坞、巴塞罗那和西雅图的W酒店将陆续推出这一套房。稍后,它将扩展到更多的西酒店。2.智能化服务5)喜达屋的SPGKeyless智能入住服务将于2014年底推出。喜达屋的SPG优先客户忠诚度计划将推出SPGKeySmart入住服务。客人可以使用智能手机更换房卡,管理酒店登记和入住。全球范围内的雅乐、W和元素酒店都将使用这项服务。具体操作是:通过喜达屋官方渠道或手机应用程序提前预定房间,入住前24小时核对房间号码,并下载电子房间钥匙;到达酒店后,打开应用程序法语,直接去房间的门锁,等待绿灯和振动蜂鸣器进入房间,时间不需要联系任何人。这样,客人就不必去酒店接待处办理入住手续,避免排队等候。其他酒店也相继推出智能入住服务。在一个炎热的日子里,希尔顿将数字钥匙(智能钥匙)引入其10家酒店(见下图)。 这仅适用于HiltonHHonors的成员,他们可以通过应用商店、谷歌游戏和窗口商店下载应用。与喜达屋的SPGKeyless不同的是,希尔顿的数字钥匙允许顾客选择自己的房间。希尔顿计划将服务扩展到全球250家酒店。2015年底,万豪还推出了自己的智能钥匙。万豪会员只需在手机上下载万豪奖励应用程序,就可以用手机办理入住和退房手续。6)希尔顿引入虚拟现实技术,这是虚拟现实酒店中最流行的视频体验,不仅被众多技术巨头视为下一个爆炸点,而且酒店、娱乐等行业也开始研究其行业应用,试图利用虚拟现实帮助用户获得更直观、更全面的信息。希尔顿推出了360度虚拟现实全动态视频,最终目的是鼓励顾客直接通过官方渠道预订房间(世界各地的主流酒店集团正在加强这项业务,见下文)。具体细节如下:手机打开主界面,跳转后显示全景互动视频《命运:灵感》。用户将在希尔顿酒店获得身临其境的体验。如果你转动手机,视频会切换到不同的角度。4分钟的全动态视频结束后,单击立即预订(BookNow)(立即预订)引导观众选择他们最喜欢的旅游景点,并引导他们前往该地区的希尔顿酒店预订系统。通过手机预订的会员将享受独家优惠,包括免费无线上网和数字登记入住。希尔顿相信新的移动视频广告将会给这个群体带来更多的乘客。第三,引入环保理念在城市种植蔬菜越来越成为一种新时尚。为了巩固餐饮业务,雅高顺应当前都市农业的新趋势,在自己的酒店种植蔬菜,自给自足,满足顾客对环保和健康食品的需求。7)法国雅高酒店集团的新环保主张:法国雅高酒店集团已采取一项计划,将食品浪费减少30%,首要措施之一是充分利用内地供应的食品。为此,雅高将在其酒店建立一个菜园。该项目具体包括:记录废弃食物的重量,以更好地计划如何减少浪费;目前,雅高集团的菜单上有大约40种不同的主菜。将来,主菜的数量将减少到10-20个,更多的当地原材料将被使用。到2020年,将在总共3900家酒店进行蔬菜种植,并将建立1000多个蔬菜种植园。根据中华人民共和国粮食及农业组织的估计,世界上多达三分之一的粮食被消耗掉。雅高集团认为,在减少食品消费方面仍有很大的推广空间。雅高自建的菜园将为其餐厅提供更多内陆食物,展示了该集团支持都市农业的新理念。4.在投资共享经济和共享经济的浪潮下,Airbnb、Homeaway和其他在线短期租赁平台使用户和房主的度假租赁变得简单,影响了商务和休闲旅游。许多传统酒店集团都很紧张。该酒店要么进行新的测试,要么进入内地,成为其他在线短期租赁平台的股东,并以收购或投资的形式成为Airbnb直接竞争对手的盟友。今年4月,雅高集团以1.48亿欧元收购了英国高端互联网物业onefinestay。在占据互联网地位的同时,雅高集团进一步扩大了高端品牌组合。Onefinestay于2010年开业,在伦敦、纽约、巴黎、洛杉矶和罗马拥有2600套租赁房产。像Airbnb一样,onefinestay的互联网平台方便房主租赁自己的房子,但onefinestay负责审查每一项业务。公司有专门的人员迎接客户,并有一个客户服务团队全天待命。Onefinestay目前仍处于劣势。 雅高计划在未来两年进一步投资6400万欧元,并在五年内将onefinestay扩展至全球40个城市,使总收入从2015年的1500万英镑增加10倍以上,到2019年达到收支平衡。今年2月,雅高收购了一家私人在线租赁平台绿洲收藏30%的股份,以及高端在线租赁平台Square Break 49%的股份。这显示了他抓住互联网进行交易的决心。9)温德姆酒店集团去年投资了LoveHomeSwap。Travelodge和Ramada Hotels的母公司WyndhamWorldwide投资了在线租赁公司LoveHomeSwap,投资额约为750万英镑,成为LoveHomeSwap的主要股东。LoveHomeSwap建立了会员住宿交换系统。用户可以借自己没用过的房子来赚取积分,并交换别人的住宿。自2011年成立以来,LoveHomeSwap已在190个国家注册了10多万套住房。这个数字还在上升。五、支持创业创新的互联网企业孵化器和天使投资层出不穷,对于餐饮业的企业家,万豪推出了真正的孵化器。10)万豪食品孵化器画布在2014年底。万豪已经建立了一个食品和饮料概念实验室画布。这是餐饮业企业家的孵化器。万豪邀请业内厨师从北美、中东、亚洲和欧洲的16家酒店中选择一家申请。如果被选中,这些干预者可以去万豪酒店的实验室,在那里他们申请测试他们的食品或饮料贸易的概念是否可行。万豪将为他们提供近5万美元的场地、资源和天使基金,给予这些企业家厨师足够的支持和空间来实现他们的贸易理念。这些努力将由企业家委员会和当地餐饮、营销和金融专家来评判。标准包括创造力、工艺、展示质量、贸易规划和投资回报。为了获得万豪的支持,厨师们需要提交一份完整的在线申请,一个展示他们个性的视频和一次特殊的交易尝试。到目前为止,CANVAS已经成功孵化了四个项目,剩下的分别是Roofnic、MI ME、# hashtagcofefeeshop、MarionettCraftBeerHouse。万豪设计今年将CANVAS扩展到欧洲更多地方。鲁芬尼:伦敦鲁芬尼是“画布”策划的第一个项目。它位于伦敦的万豪酒店广场。这家酒店前餐厅和酒吧的经理阿什利道斯(AshleyDawes)带领一个团队将一个未使用的屋顶改造成了一个乡村夏日花园。这家酒吧每天出售1000种鸡尾酒,在开业的前三个月,收入增加了50万英镑。迷你啤酒厂的膨胀和公众对高质量小吃和酒吧小吃的偏好启发了RenaissanceStPancras酒店餐饮部主管安德鲁沃纳丁。他在伦敦密歇根的StPancrasRenaissanceHotel开了一家奶酪熟食店,肉制品全部来自当地农场。#HashtagCoffeeShop:这家咖啡馆在柏林市中心的万豪酒店开业。它的家庭提供的午餐已经成为一种受欢迎的当地食物。提线木偶啤酒馆:匈牙利布达佩斯的一家不错的啤酒屋,由当地企业家伊姆雷托建造。这家工业啤酒屋吸引了许多酒店客人。
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