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2012年品牌危机十大公关案例之一——麦当劳过期

时间:2020-04-24来源:广州美食 作者:老广州美食点击: 次 广州美食

案例主角:麦当劳是一家大型快餐连锁集团,成立于1954年。总部位于美国伊利诺伊州奥克布鲁克。麦当劳是最著名的麦当劳品牌,在全球121个国家和地区拥有32,000家快餐店。1990年,麦当劳在中国大陆的FromEMKT.com.cn开设了第一家餐厅。麦当劳在许多国家代表了美国人的生活方式。案例回放:3月15日,央视315报道称,北京三里屯的一家麦当劳餐厅在保温期满后没有取出鸡翅,甜点馅饼里装满了新旧东西,食物没有经过处理就掉在地上继续使用。当晚9点,阁下,北京市卫生监督办公室的几名工作人员赶到现场,突袭了麦当劳三里屯店。记者跟随搜索和检查人员进入后厨房,发现卫生环境不容乐观,街道和其他地方有许多面孔。记者在手术室没有发现任何计时设备。大约一个小时后,健康监督办公室的工作人员向媒体公布了搜索结果,发现麦当劳的后厨房存在罕见的问题和违规行为,并回复为《卫生监视定见书》。调查人员表示,在突袭行动中,发现麦当劳手术室的垃圾桶被打开,部分冷藏食品没有上架,食品和外包装材料混在一起,过道上发现几批面包坯,但没有存放在广州的专用食品仓库。麦当劳的相关官员也赶到了现场。面对媒体,中央台公关部门的相关负责人田密斯没有提供中央台报道中提到的员工手册。她透露,麦当劳正在认真对待此事,并将借此机会加强其内部管理,并启动系统的自我检查。如果发现属实,相关员工将受到奖励和惩罚。当晚9点50分,麦当劳的官方微博新浪微博在非法经营被揭露前仅一小时作出回应:麦当劳中国非常严肃地看待央视“315”晚会报道的北京三里屯餐厅的非法经营环境。我们顺应这一个个事件,立即进行调查,果断而严厉地处理,并以实际行动向消费者表示歉意。我们将深化对此事的管理,确保操作标准的切实执行,为消费者提供安全卫生的食品。接受并感谢相关部门、媒体和消费者对我们的监督。对于麦当劳这样的评论,许多网友为自己的立场搪塞。作为世界500强企业,麦当劳必须对销售过程中的这些问题负责,并进行彻底的自我检查,而不是用“个别事件”来搪塞公众。麦当劳食品卫生手册要求高,实际操作困难,尤其是成本控制。但是,不允许进行高层次的宣传和降低操作标准,这是涉嫌作弊。3月16日,麦当劳三里屯关门。麦当劳中国的一名负责人告诉媒体,麦当劳已经关闭了三里屯店,并将调查相关人员的责任。与此同时,麦当劳重申了全国1400多家门店的餐厅运营标准,要求每家门店进行一次彻底的自我检查。3月16日上午,国家食品药品监督管理局食品安全监管司司长对麦当劳(中国)有限公司总裁进行了负责任的采访,要求麦当劳(中国)有限公司正视3.15事件的媒体曝光,从中吸取教训,采取有效措施,立即整改,加强诚信教育,防止此类事件再次发生,切实维护消费者的切身利益。3月22日,麦当劳三里屯正式重新开张。商店的门上不仅贴着“专注于承诺”的字样,还在门前放了一封道歉信。“深感抱歉”、“监控”、“批评”和“产品质量”都是大号字体。北京麦当劳表示,在休班期间,该餐厅积极接管并加入了搜索行动

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