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一碗米饭如何颠覆百年餐饮?雅高集团发布餐饮

时间:2020-05-01来源:广州美食网 作者:广州西关美食点击: 次 广州美食
每个普通人或伟人都有一些不为人知的故事。在日本大阪宫城镇头的一家奇怪的小餐馆里,到了吃饭的时候,总会有很多人在小餐馆里从里到外排队。这个餐厅赞不绝口。现在做的不是鱼子烧、烤鱼和炸虾,而是可以在50年内做好的米饭!大米是日本人的主食,日本一直被称为“瑞穗之国”。从皇帝到市民,他们都有机会在城市种植水稻。因此,日本人对大米有一种奇怪的感觉。84岁的乔叟村呢?价格昂贵?自1963年以来,50多个春秋季见证了一个对峙,即早上4点起床,为烹饪做各种准备。烹饪时,也使用古老的方法。没有必要使用电饭锅。有必要使用已经使用了近半个世纪的大型红砖炊具。火并不直接接触电饭煲,而是通过红砖将热量传递到电饭煲的各个部分。一旦你开始做饭,老人就永远不会离开壁炉。每隔几十秒钟,你必须移动盖子和饭锅,以防止米饭结块。他一生执着,执着,勤奋,踏实,只为煮一碗美味的米饭!另一方面,在过去一百年的国内餐饮市场中,大米在中国人眼里也是主食。尽管我们提倡努力工作,但我们并没有真正将这种努力升华。然而,在过去的100年里,像这位老人这样有独创性的餐饮企业为数不多。除了近年来互联网的快速增长,互联网餐饮的新时代正在改变每个人的饮食习惯。现在,人们只需要用拇指下订单就可以享用热菜了。选择餐馆时,你不必从一条街走到另一条街。打开手机,你可以在几公里之内看到热腾腾的食物……消费者的习惯正在迅速改变,餐馆对顾客的态度也随之改变。为了与时俱进,在激烈的市场竞争中生存,百货商店不得不致力于市场营销,牺牲更多的利润来吸引顾客消费。在这个过程中,他们慢慢忘记了最初的感觉。那么,如果我们保持这种本性,真的不可能跟上时代的发展吗?事实上,除此之外,餐厅可以让我们心灵手巧,更好地生活在互联网时代。我们看这两个方面。数据和营销现在数据已经相互关联了。不同年龄、性别、习惯和消费能力的每一位广州美食推荐者都携带着独特的数据对账。根据不同的年龄、形式、城市甚至星座,可以有不同的营销风格。接下来,让我们看看大米加工如何帮助餐馆利用数据和营销。首先,我们需要根据今天餐厅每桌的饭量来选择相关的组别。在确定了喜欢米饭的顾客之后,我们需要根据他们的点菜记录来匹配响应菜单,并筛选出餐厅中的前十个菜。然后我们可以通过主题行为吸引顾客进入餐厅。通过进入商店订购一定数量的食物并决定食物清单,订购食物的顾客可以得到一张幸运卡。如果顾客点了这道菜并最终名列榜首,他们下次可以免费得到一盘冠军食品,而点了其他菜的顾客可以享受冠军食品50%或更多的折扣。此时,它不仅增加了消费者的就餐兴趣,而且通过消费者的反馈创造出了爆炸性的菜肴,将厨师介绍和经理介绍变成了顾客介绍,然后根据冠军食品定制招牌下的菜单,吸引消费者选择。竞选到此结束了吗?不要。这只是开始!会员数据的选择将为未来更多的营销活动提供更多的选择和空间。这也是会员数据的真正价值。然而,互联网上有许多平台可以帮助餐馆保存和建立数据。 派息是中国最大的实名平台,数据相对更真实、更准确。基于支付平台的潇雅客户关系管理是一个很好的会员营销对象。它可以帮助企业建立自己的会员营销系统。当餐厅面临营销问题和头痛时,潇雅客户关系管理的相关功能还可以帮助餐厅根据其成员数据定制相关营销计划,使餐厅管理简单省力。在这一点上,餐馆的数据可以用来最大化其价值。趋势和生态学已经完成了它们的数据处理。让我们再来谈谈趋势。自从网络风爆发以来,风口这个词也被主要的网络公司使用。似乎只要找到正确的偏见,任何公司都可以成功,而这种成功主要取决于等待。如果刮风,它将成为一个关键的地方。如今,手机已经成为人们不可或缺的财产之一。手机可以开门、转账和网上购物。此外,只要你外出时拿着手机,你基本上可以满足日常生活中的所有行为。但与餐饮相比,它是移动支付。在过去的两年里,移动消费快速增长,世界突然进入了一个没有钱包、没有恐慌的时代。共有13个国家和30多万商家参加了该节日,吸引了2800万人参与合作。然而,这场盛宴似乎是消费者的狂欢。事实上,对于商家来说,建立用户数据是一场真正的战斗。通过会员付费模式,客户只需一次点击就可以转化为客户,并打开现收现付的实名脱敏数据。这将为商家制定未来的营销活动提供坚实的保证,构建餐厅自身的生态,变被动为自动化,将潮流带回商家手中。由此我们可以看出,与其等待兔子,不如让风本身更可靠。合理应用当前趋势并联系优化的产品可以创造更多的可能性,同时在互联网时代实现更好更快的增长。然而,如何判断趋势,可以通过外部趋势(支付宝效客户关系管理、微信等)与内部趋势(优化产品、挖掘价值)联系起来。)以获得接近期望值的效果。这种效果能否成功还需要前面提到的数据积累。利用互联网建立自己的生态,让用餐者回到餐厅,当然,我们上面所说的只是对该部门案例的单一解释。数据在实战中的应用还应该考虑到不同消费者在定位、格式和习惯上的差异。如果没有必要的大量数据,就无法澄清更多的样本和案例。目前,中国最大的餐饮营销云服务提供商雅高,在10年内支持了3万个餐饮品牌和10万家餐饮门店,管理着9000多万会员,拥有丰富的餐饮会员营销实战经验。将于今年5月15日在中国餐饮业会员消费指数大会上推出中国首个餐饮大数据实战手册《2015年餐饮行业会员治理指数呈报》。届时,海底捞董事长张勇等更多餐饮巨头将分享他们在餐饮营销方面的经验。至于趋势和数据在餐厅的实际应用,私人餐厅必须有更多的发言权。事实上,不管数据和趋势如何,餐馆老板仍然需要把菜还给自己,只要他尽最大努力提炼自己的产品,像一个村庄?朊病毒串谎言?专注和不断优化,它一定会创造自己的百大哥店!互联网上的各种东西只是为了让用餐者回归他们的本性。他们不会被管理和营销分散注意力,而是专注于自己做一碗米饭。 (责任汇编:HN 666) 04/2013333653工业和信息化部正在制定大数据“十三五规划”。04/1919:24数据控制:机构目标的外壳资源存量(列表)04/1909:39促进大数据增长的三年工作计划。通过04/18233:21[治理贵州]大数据,大生态帮助贵州旅游“井喷”增长。04/1820:26大数据考虑房价!在那里值得买吗?自省04/1818:25数据控制:量价上涨机构吸引个股,不感谢(名单)04/1812:01《经济日报》对一季度经济数据的评论:三个方面显示“春天的感觉”04/1809:26一季度经济数据看看中国去工业化的速度[免责声明]本文仅代表作者自己的观点,与此无关贺勋网站对文章中的陈述和概念判断保持中立,并对错误内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考,并承担全部责任。
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