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十个创新案例告诉传统酒店如何争夺顾客-酒店信

时间:2020-05-03来源:广州美食文化 作者:广州北京路美食点击: 次 广州美食
我们已经统计了全球主要酒店的十大创新案例,并面临着各种挑战。传统酒店正在逐渐打开他们的大脑,并不断推出创新行动,让人们在他们面前闪闪发光。近年来,酒店业加快了重组步伐,大规模并购仍在继续。在互联网共享经济模式下,以Airbnb为代表的在线短期租赁平台的兴起进一步分化了酒店客户。面对各种各样的挑战,传统酒店也逐渐开放他们的大脑,并不断推出创新的行动,使人们在他们面前闪闪发光。本文梳理了世界主要酒店的十大创新案例,将其分为五类:体验定制、智能管理、环保理念引入、投资共享经济和创新支持。一、全球豪华酒店管理集团four easons的体验定制体验:1)可替换为上层床垫的定制床两年前,four easons与知名床垫品牌西蒙斯联合推出了定制床体验。入住世界上任何一家四小时酒店的客人都可以根据自己的喜好选择床垫。可用的床垫有三种硬度,软、中、硬,并配有不同类型的枕头和床边用品,以最大限度地提高客人的舒适度。体验结束后,客人还可以通过世界各地的四个预订酒店购买全套床垫、枕头和床上用品。(这是一个新的考验吗:将酒店作为新的O2O据点?考虑到思秀酒店最初推出的许多服务现在已经成为行业标准,施思酒店在体验创新方面确实走在了前面。2)私人飞机环球豪华观光泗湖酒店是业内首家推出定制私人飞机观光的酒店,让旅客在观光时享受与地面同步的顶级服务。这架私人飞机完全由波音757创新,机舱里有52把手工制作的皮革豪华躺椅。这是2015年4点钟酒店世界巡演的第一趟航班。今年是第二年。四个系列酒店私人飞机体验的每个部分还包括地面交通、目的地规划、世界各地四小时酒店的餐饮和住宿。每次旅行起价132,000美元。3)4点钟酒店的私人飞机世界美食之旅可以说是全球旅游的高级版本。四点钟的酒店,与世界上最好的餐厅——丹麦诺玛的主厨雷内雷泽皮合作,将在2017年为食客带来为期三周的库莱纳里迪斯克之旅。美食之旅将于2017年5月27日开始,6月14日结束。在新的时代,乘客将乘坐私人飞机前往首尔、东京、香港、清迈、孟买、佛罗伦萨、里斯本、哥本哈根、巴黎等九个城市,专门前往4点钟的酒店,追寻亚欧美食的文化渊源。包括交通和餐饮费用,整个行程起价为135,000美元。喜达屋酒店集团旗下的W度假酒店与可口可乐公司合作,在WBaliSeminyak W水疗度假村推出了第一套WSoundSuite(W Sound Suites)。这是一个私人音乐工作室,方便专业的唱片艺术家、录音室音乐家和建筑商在旅途中记录他们的灵感。今年晚些时候,好莱坞、巴塞罗那和西雅图的W酒店将陆续推出这一套房。稍后,它将扩展到更多的西酒店。2.智能服务5)喜达屋的无钥匙智能入住服务2014年底,喜达屋的无钥匙智能入住服务优先客户忠诚度计划推出了无钥匙智能入住服务。客人可以使用智能手机更换房卡,登记入住酒店。世界上的空中酒店、W酒店和Element酒店都将使用这项服务。具体操作是:通过喜达屋官方渠道或手机应用程序提前预定房间,入住前24小时核对房间号码,下载电子房间钥匙;到达酒店后,打开应用程序法语,直接去房间的门锁,等待绿灯和振动蜂鸣器进入房间,时间不需要联系任何人。这样,客人就不必去酒店接待处办理入住手续,避免排队等候。其他酒店也相继推出智能入住服务。在一个炎热的日子里,希尔顿将数字钥匙(智能钥匙)引入其10家酒店(见下图)。 这仅适用于希尔顿酒店的会员,他们可以通过苹果商店、谷歌广州美食摄影和窗口商店下载应用。与喜达屋的SPGKeyless不同的是,希尔顿的数码钥匙的入住功能允许顾客选择自己的房间。希尔顿计划将服务扩展到全球250家酒店。2015年底,万豪还推出了自己的智能钥匙。万豪成员可以通过下载万豪奖励应用在手机上登记入住和退房。6)希尔顿引入的虚拟现实(Virtual Reality)技术是虚拟现实酒店体验视频的前沿,不仅被众多技术巨头视为下一个爆炸点,而且酒店、娱乐等行业也开始研究其行业应用,试图利用虚拟现实帮助用户获得更直观、更全面的信息。希尔顿推出了360度虚拟现实全动态视频,最终目的是鼓励顾客直接通过官方渠道预订房间(世界各地的主流酒店集团正在加强这项业务,见下文)。具体细节如下:手机打开主界面,跳转后显示全景互动视频《命运:灵感》。用户将在希尔顿酒店获得身临其境的体验。如果你转动手机,视频会切换到不同的角度。4分钟的全动态视频结束后,单击立即预订(当前预订),引导观众选择他们最喜欢的徒步旅行地点,并引导他们前往该地区的希尔顿酒店预订系统。通过手机预订的会员将享受独家优惠,包括免费无线上网和数字登记入住。希尔顿相信新的移动视频广告将会给这个群体带来更多的乘客。第三,引入环保理念在城市种植蔬菜越来越成为一种新时尚。为了巩固餐饮业务,雅高顺应当前都市农业的新趋势,在自己的酒店种植蔬菜,自给自足,满足顾客对环保和健康食品的需求。7)法国雅高酒店集团的新环保主张:在高端酒店种植蔬菜法国雅高酒店集团实施了一项计划,将食品消费量削减30%,该计划的首要措施之一是充分利用内地供应的食品。为此,雅高将在其酒店建造菜园。该项目具体包括:记录废弃食物的重量,以便更好地计划如何减少浪费;目前,雅高集团的菜单上有大约40种不同的主菜。将来,主菜的数量将减少到10-20个,更多的当地原材料将被使用。到2020年,将在总共3900家酒店进行蔬菜种植,并将建立1000多个蔬菜园。根据美国粮食和农业组织的估计,世界上多达三分之一的粮食被消耗掉了。雅高集团认为,他们在减少食品消费方面仍有很大的推广空间。雅高自建的菜园将为其餐厅提供更多内陆食物,展示了该集团支持都市农业的新理念。4.在投资共享经济和共享经济的浪潮下,Airbnb、Homeaway和其他在线短期租赁平台使用户和房主的度假租赁变得简单,影响了商务和休闲旅游。许多传统酒店集团都很紧张。该酒店要么进行新的测试,要么进入内地,成为其他在线短期租赁平台的股东,并以收购或投资的形式成为Airbnb直接竞争对手的盟友。今年4月,雅高集团以1.48亿欧元收购了英国高端互联网房地产平台onefinestay。在占领互联网的同时,雅高集团进一步扩大了其高端品牌组合。Onefinestay于2010年开业,在伦敦、纽约、巴黎、洛杉矶和罗马拥有2600套租赁房产。像Airbnb一样,onefinestay的互联网平台方便房主租赁自己的房子,但onefinestay负责审查每一项业务。公司有专门的人员迎接客户,并有一个客户服务团队全天待命。Onefinestay目前仍处于劣势。 雅高计划在未来两年进一步投资6400万欧元,并帮助onefinestay在五年内扩展到全球40个城市,使其总收入从2015年的1500万英镑增长10倍以上,到2019年达到收支平衡。今年2月,雅高收购了一家私人在线租赁平台绿洲收藏30%的股份,以及一家高端在线租赁平台Square Break 49%的股份。这显示了他抓住互联网进行交易的决心。9)温德姆酒店集团去年投资了LoveHomeSwap。Travelodge和Ramada Hotels的母公司WyndhamWorldwide投资了在线租赁公司LoveHomeSwap,投资额约为750万英镑,成为LoveHomeSwap的主要股东。LoveHomeSwap建立了会员住宿交换系统。用户可以借自己没用过的房子来赚取积分,并交换别人的住宿。自2011年成立以来,LoveHomeSwap已经在190个国家注册了超过10万套住房。这个数字还在上升。五、支持创业创新互联网产业各类企业孵化器和天使投资惯了,对于餐饮业企业家,万豪推出了真正的孵化器。10)2014年底,万豪食品孵化器画布成立了食品和饮料概念实验室画布。这是餐饮业企业家的孵化器。万豪邀请业内厨师申请北美、中东、亚洲和欧洲的16家酒店之一。如果被选中,这些干预者可以去万豪酒店的实验室,在那里他们申请测试他们的食品或饮料贸易的概念是否可行。万豪将为他们提供近5万美元的场地、资源和天使基金,给予这些企业家厨师足够的支持和空间来实现他们的贸易理念。这些努力将由企业家委员会和当地餐饮、营销和金融专家来评判。评估标准包括创造力、工艺、申报质量、贸易规划和投资回报。为了获得万豪的支持,厨师需要提交一份完整的在线申请、一个个性化的视频和一份具体的交易计划。到目前为止,CANVAS已经成功孵化了四个项目,分别是Roofnic、MI ME、# hashtagcofefeeshop、MarionettCraftBeerHouse。万豪计划今年将CANVAS扩展到欧洲更多的地方。鲁芬尼:伦敦鲁芬尼是“画布”策划的第一个项目。它位于伦敦的万豪酒店广场。这家酒店前餐厅和酒吧的经理阿什利道斯(AshleyDawes)带领一个团队将一个未使用的屋顶改造成了一个乡村夏日花园。这家酒吧每天出售1000种鸡尾酒,在开业的前三个月,收入增加了50万英镑。迷你啤酒厂的膨胀和公众对高质量小吃和酒吧小吃的偏好启发了RenaissanceStPancras酒店餐饮部主管安德鲁沃纳丁。他在伦敦的伦敦饭店开了一家奶酪熟食店。肉类产品全部来自大陆农场。#HashtagCoffeeShop:这家咖啡馆在柏林市中心的万豪酒店开业。它的家庭提供的午餐已经成为一种受欢迎的当地食物。提线木偶啤酒馆:匈牙利布达佩斯的一家不错的啤酒屋,由当地企业家伊姆雷托建造。这家工业啤酒屋吸引了许多酒店客人。
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