特色美食资讯 网红美食资讯 家常菜资讯 夜市美食推荐
当前位置: 海汲吃货网 > 特色美食资讯 > 2014年中国餐饮O2O十大创新案例|梅花网

2014年中国餐饮O2O十大创新案例|梅花网

时间:2020-04-24来源:广州美食视频 作者:广州美食汇点击: 次 广州美食
从互联网到移动互联网,在同样的情况下,互联网公司经常使用“分流平台、软件开发或电子商务服务”来发出餐饮O2O进化的呐喊。此外,一批有先见之明的实体企业开始了信息化和电子商务的转型升级。2014年,各种餐饮O2O开始全面渡海,多方面创新,缓慢落地,探索前进之路,呈现出网上与网上融合的趋势。纵观中国电子商务的成长过程,淘宝、天猫、京东等传统电子商务公司已经变得很受欢迎,这让历史悠久的用户养成了在家购物的习惯。随着全面、专业化电子商务的激烈竞争,互联网精英的关注焦点已经逐渐从商品范畴延伸到内陆生活的商业领域。无论是传统的公众评论、收集平台(如丁丁网)还是团购网络(如美团糯米网),还是垂直平台(如易清洗食品和生活半径),在线到离线在餐饮业的应用正通过不断的用户推广和商业意识的培养而广泛普及。根据中国电子商务研究中心的监测数据,2014年上半年,中国网民的网上订单渗透率达到20.1%。2014年上半年餐饮团购交易额达到166.6亿元。从互联网到移动互联网,在正常情况下,往往是互联网公司利用“转移平台、软件开发或电子商务服务”来发出迎合O2O进化的战争呐喊。此外,一批有先见之明的实体企业开始了信息化和电子商务的转型升级。2014年,各种餐饮O2O开始全面渡海。电子商务平台已经成为基础,实体企业已经成为电子商务。已经进行了各种创新,并逐渐立足于地面,探索前进的道路。在线双向整合趋势已经出现。在这里,作者将与大家分享10个O2O案例的创新节奏。[案例1]室内分流:“淘宝”(Structure iBeacon餐饮指南)创新关键词:微定位,室内导航案例简介:在阿里巴巴的支持下,虽然起步较晚,提升缓慢,但淘宝也通过基于iBeacon技术的购物商城餐饮指南项目展示了阿里不落后的决心,中国餐饮O2O网对此进行了深度报道。淘宝“微定位室内导航”双重技术的应用进一步渗透到交易社区。银泰商户已成为“手机餐厅”,有利于提升用户体验和转移顾客。同时,有利于保持旧的用户关系,提高粘性,并快速获得大量新用户。这是一种双赢的合作模式,曾经被中国餐饮O2O网所采用。点评:在移动互联网领域,平台分流不应再局限于户外或商场、餐厅、地址、菜品、优惠等的信息提供和远程导航。请问,当用户进入购物中心并面对许多餐馆时,用户如何更快更准确地找到政策餐馆?普通购物,想吃东西,不进商店也能知道店内餐厅的差异,最新的菜肴还是优惠运动?平移点推动的室内微定位可以更准确地解决商场、机场等大型消费场合的顾客就餐选择问题。[案例2]平台深入栽培:“饥饿面条”(餐饮O2O平台市值5亿美元)。创新链接词:餐饮管理系统、购销后台系统、实体延伸案例介绍:作为专业的餐饮O2O平台,饥饿面条可分为网站系统、移动应用、在线支付系统、购销后台系统、餐饮管理系统、统一系统数据库平台、统一系统服务集成界面。饥饿不是离线和在线之间的简单转移模式,而是一个完整的服务链。你饿了吗?公众意见投资8000万美元,市场价值估计为5亿美元。根据中国电子商务研究中心的监测数据,2014年5月至10月 点评:《饥饿食品平台》并不是单纯基于餐饮平台的分流模式。在前端收集信息的基础上,重点通过“购销后台系统”和“餐饮管理系统”延伸到真正的餐饮企业的日常经营管理。在许多餐饮企业在意识、人和财产等方面不完善或没有O2O的前提下。饥饿食品深入到实体中,这在传统企业的电子商务创新中应该具有现实意义。[案例3]智能终端:“我有外卖”(与小米生活携手)创新关键词:外卖机、小米生活、智能生态系统案例简介:我有迷你外卖机,借助手机信号,我可以帮助企业创业、下单、打印、结算、记账。现在,让我们切换场景。在用户安装到客户端后,他在移动电话上下订单。外卖机会通过灯光和声音提醒商店。同时,用户可以清楚地看到订单状态的变化,例如订单接受和膳食递送。小米科技、深圳创投和91助理的前CEO胡泽民注资后,我和小米自然有了外卖,并与他们进行深入合作。该部门已经进入了小米生活,小米用户可以直接在我的小米生活外卖平台下订单。点评:如果是这样的话,仅仅“说服公众”在智能终端设备上设置一个区别来支持传统餐饮企业的前端信息化是不够的。然而,如果它与小米的生活“智能系统”相连,从纯粹在餐饮企业工作到与小米的生活相连,这意味着它将与小米的个人或家庭用户相连,并将与小米的1亿多粉丝和小米的生态结构相匹配。我对外卖有很大的想象力和发展潜力。[案例4]去中介:“寻找厨房”(即食即送)创新关键词:去中介,前端厨师,多互动案例简介:厨师是餐饮幕后的英雄,看似与所有食客隔绝,却无法形成两者之间的直接关系。不管是什么风格,找到一个厨师打破了传统,把厨师从幕后推到舞台的前面,为厨师提供一个展示的平台,真空包装他们做的菜,最后以冷链包装的形式交付给用户,从而使厨师和食客之间的互动更加多样化。点评:寻找敢于打破传统物产链的厨师,搭建平台,暂时搁置评价体系,让隐藏的厨师作为真人与食客互动,有效澄清他们尊重人性的思维方式,是餐饮业的一大创新。厨师不再仅仅是餐馆的“街头艺人”,还可以推销他们的“好厨艺”,培养他们的劳动力。这是一个非常好的创新。[案例5]物流整合:“抵达食品协会”(重型模式外卖O2O)创新关键词:自建物流,优质配送,对接JD.com案例简介:抵达食品协会自建重型垂直物流服务系统。消费者可以通过“到货食品协会”网站、手机客户端或呼叫中心,从周边知名特色餐厅订购食品,并由“到货食品协会”专业配送团队配送。在这个时代,抵店注重服务效率和质量,同时满足顾客对食品温度、口味、时间等方面的“严格”要求,从而打造抵店的核心服务优势。2014年9月初,京东和京东在获得京东和陈星风险投资的c轮融资的同时,将快速、有机地整合在一起,将其餐饮O2O类与更为严格的分销规模交易系统连接起来,解决“最后一公里”问题,未来还有更大的拓展空间。点评:家得宝食品协会建立了自己的物流系统,确保O2O在线和离线餐饮的顺利登陆,与京东模式基本相同。从京东电子商务的战略层面来看,家得宝投资与物流整合的巧妙结合,很可能会体现家得宝食品协会等类似物流平台的差异化成长。客观地说,在京东的大力支持下 [案例6]营销创新:“叫一只鸭子”(主题营销)创新链接词:主题营销,美味有趣,口碑传播,用户思维案例简介:叫一只鸭子,2014年北京市流行的网络餐饮外卖品牌。微博、谷歌眼镜、鸭子来了、鸭子走了……各种各样的“敏感”激起了用户的心弦,让主人产生了无尽的联想,给人以“炒作”的第一印象。经过了解,“叫一只鸭子”并不意味着广州是一个吃东西的地方。它通过装腔作势取悦市场。相反,它总是正视用户体验。从菜肴口味的优化、高效的配送和客户服务,它没有落下一课。点评:O2O在餐饮业的差异是不同的。应用高科技技能或庞大的贸易模式是必要的。在O2O在餐饮业的应用阶段,只需做好产品和服务的基础工作。做好营销创新也能赢得一席之地。“召唤鸭子”利用“用户思维”抓住热门话题,不断创造新话题,激发激情,通过用户的口碑或自我媒体迅速传播等。同时,它没有忘记食物和服务是食物和饮料的基础。夸张而非急躁造就了今天的效果。[案例7]渠道创新:“年轻的崔军”(渠道创新与新鲜)创新关键词:渠道创新、地铁站、社区便利店、物业、主题餐案例描述:基于北京上班族的生活条件和消费需求,年轻的崔军为客户提供在线预订和线下取货服务。顾客只需提前一天通过登录网站或微信公众账户下单,第二天到地铁商店、地铁站、社区便利店或合作社区物业提货。从中国新鲜电子商务网对年轻菜王的一系列报道中可以发现,年轻菜王在为异性建立渠道的同时,还会回到源头,提炼客人群体,深化供应,关注情感需求,提供多功能、合理的晚餐解决方案,如阿姨餐、月供餐、健康餐、减肥餐等,以满足特定消费者的需求。评论:分歧和分歧必须公开和封闭。过去没有前辈或后来者,只有一个。渠道之所以有价值,是因为它们覆盖了顾客,抓住了O2O的机会,思维方式的调整也将培养创新的想法。O2O也不例外。年轻的烹饪大师清晰而微妙地把握办公室工作人员的工作和生活节奏。过程中菜肴的新颖性和渠道的便利性的创新可以迅速赢得一群顾客的心,并进一步深化它。它从地铁延伸到社区,更快地满足最终用户的需求,并提供有针对性的膳食,从而快速促进业务。[案例8]大数据数字化:“百万美元”(O2O转换思维逻辑)创新链接词:会员系统、客户数据、网络营销案例简介:基于会员的百万美元,大数据支撑,通过“店辐射会员网络营销”拓展市场,以更人性化的价格贴近用户,用烤鸭隐藏品牌传播点,以传统烤鸭以外的方式拓展新利润。在日均客流高达30000-100000宝贵资源的情况下,百万人制造O2O的突破点在于搞好会员系统和数据挖掘。据说拥有数百万会员,会员的重复消费率达到80%以上。点评:任何餐饮企业都不会担心顾客基数太大。成千上万的顾客比成千上万的乘客更有优势。首先要考虑的不是从外界获取新客户,而是通过汇总、分类、统计和分析,保存客户数据,实时掌握动态数据,满足客户需求,挖掘需求潜力,从而不断优化运营。金百万以开放的心态、前瞻性的贸易观和对大数据无限价值的深刻理解拥抱互联网。借助在线营销和实时对接,可以快速完成信息发布和消费返还,这对许多高质量的餐饮企业来说意义重大。 [案例9] APP订购:“那些年”(无店员订购)创新关键词:降低成本,信息化案例介绍:“那些年”指导客户下载“二维火”订购或订购外卖,鼓励客户领取会员卡充值。将来,顾客到达商店后,可以自己浏览手机菜单,用一个按钮下订单,吃完后用一个按钮付款。顾客通过APP点餐后,餐厅前台会有“叮”的一声,前台服务员会去检查,经前台检查后正式提交。点评:“那些年”使用APP培养用户点餐或用手机点餐的习惯,一方面有利于优化办事和结算的人工成本,另一方面有利于扩大菜肴的展示。通过APP展示,顾客更加天真、丰富、及时、多变,更容易吸引顾客尝试新菜品。总之,“那些年”不仅节省了餐厅消费的前期成本,也给了顾客更多的自由空间。[案例10]数据操作:“五味”(利用互联网管理厨房)创新关键词:数据思考、移动支付、用户反馈、食物优化案例简介:五味餐厅每天只提供八道菜,每道菜对应一名厨师,所有操作从客户订单、(微信)支付、评估、餐厅采购、现金流入和流出等。是在系统的最前端执行的。所有相关数据都主动保存在云中,不能更改。因此,可以帮助投资者实时监控商店的整体运营状态。该行业不会忘记积极接触互联网。据中国电子商务研究中心了解,武威成立了一个名为“食品研发中心”的研究机构,以增强食客的粘性。它专注于菜肴的研发和优化,旨在打好基础。点评:在专业“研究机构”不断优化菜肴的同时,武威系统地规划和掌握了关键的操作数据。武威在投资者和经营者分离的环境下进行的制度创新,不是为了监控,而是为了让原本孤立的信息变得透明,规范餐厅经理和门店员工的行为,从而发现不足,不断优化。当然,2014年餐饮业的O2O创新案例要多得多。从O2O在餐饮业的成长和演变来看,各种创新才刚刚开始。在未来两到三年内,中国的餐饮O2O将慢慢进入电子商务的深水区。一方面,电子商务平台将以一种疯狂的方式繁荣和竞争。另一方面,在经历了互联网的洗礼后,更多的餐饮企业将把自动上网的能力提高一倍,并联合互联网公司构建O2O系统进行改造和升级。你准备好迎接2015年了吗?新闻来源:易瓯网作者:孙燕良(微信号:泰勒0007)
------分隔线----------------------------
------分隔线----------------------------
随机推荐