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粤式早茶-荷香糯米鸡的做法步骤

时间:2020-07-01来源:广州推荐美食 作者:广州传统美食点击: 次 广州美食

广式早茶的第一步——莲蓉糯米鸡

准备原料:鸡腿去骨,切成小块;将糯米浸泡在水中半小时;将胡萝卜切成小块;

将鸡肉丁用适量盐、胡椒、料酒、酱油和蚝油调味,搅拌并均匀腌泡;

步骤2

将浸泡过的糯米、胡萝卜、果玉米和适量橄榄油搅拌均匀;

将荷叶浸泡在淡盐水中十分钟,然后清洗干净;

步骤3

掺入腌制的鸡丁等原料;

将混合糯米放入荷叶广式正宗食品中;

步骤4

用荷叶包裹;

将它放入电饭锅,加入适量的水;

步骤5

按下烹饪功能键,直到烹饪完毕;

揭开荷叶,就能煮出香浓的糯米;

步骤6

来吃碗吧。

广东早茶小贴士-莲藕糯米鸡1。我们必须选择鸡腿肉,它不仅有点油腻,而且很嫩;将鸡腿肉预先切成小块,用盐、蚝油和胡椒腌制;

2.将糯米浸泡半小时以缩短烹饪时间;荷叶用淡盐水浸泡十分钟,然后清洗干净,这样更卫生;

3.我在糯米里加了玉米和胡萝卜来增加味道和颜色。不幸的是,家里没有绿豆(我必须放一些,我拍照时经常后悔,也就是说,几乎没有颜色);

4.将糯米和其他原料混合,点盐和其他调味料,然后点橄榄油,这样味道会更湿润;最后,与腌制的鸡丁混合;

5.将混合好的原料用荷叶包好,放入电饭锅,放入适量的水(是通常做法的两倍),按下烹饪按钮,你就可以等待电饭锅烹饪了。

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