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2012年品牌危机十大公关案例之一——麦当劳过期

时间:2020-04-25来源:广州美食 知乎 作者:广州团购美食点击: 次 广州美食

案例主角:麦当劳是一家大型快餐连锁集团,成立于1954年。总部位于美国伊利诺伊州奥克布鲁克。麦当劳旗下最著名的麦当劳品牌拥有32,000家快餐店,分布在全球121个国家和地区。1990年,麦当劳在中国大陆的FromEMKT.com.cn开设了第一家餐厅。麦当劳在许多国家代表了美国人的生活方式。案例回放:3月15日,央视315报道称,北京三里屯的一家麦当劳餐厅在保温期满后没有取出鸡翅,甜点派被新旧填满,食物未经处理掉在地上,继续准备使用。当晚9点左右,北京市卫生监督办公室的几名工作人员赶到现场,突袭了麦当劳三里屯店。记者跟随搜查和检查人员进入后厨房,发现他们的卫生条件并不乐观,街道和其他地方有许多面孔。记者在手术室没有发现任何计时设备。大约一个小时后,卫生监督办公室的工作人员向媒体公布了检查结果,发现麦当劳后厨房存在罕见的问题和违规行为,并回复为《卫生监视定见书》。调查人员表示,在搜查和检查期间,发现麦当劳操作室的垃圾桶被打开,一些冷藏食品没有上架,食品和外包装材料混在一起,在过道上发现了几批面包坯,但没有存放在专门的食品仓库。麦当劳的相关官员也赶到了现场。面对媒体,中央台报道中提到的员工手册,公关部门相关负责人田米思没有提供。她透露,麦当劳对此事非常重视,并将借此机会加强内部治理,并开始系统的自我检查。如果发现属实,相关员工将受到处罚。当晚9点50分,麦当劳的官方微博新浪微博在非法经营被揭露前仅一小时作出回应:麦当劳中国对央视“315”晚会报道的北京三里屯餐厅的非法经营采取了非常严肃的态度。我们屈服于这一事件,并立即进行了访问,果断而严厉地处理了这一事件。广州多美食以实际行动向消费者道歉。我们将深化对这一问题的管理,以确保操作标准得到有效执行,并为消费者提供安全卫生的食品。我们欢迎并感谢有关当局、媒体和消费者对我们的监督。对于麦当劳的这种解释,许多网友为自己的立场搪塞。作为世界500强企业,麦当劳必须对销售过程中的这些问题负责,并进行彻底的自我检查,而不是利用“个别事件”来制造一个粗心的公众。麦当劳食品卫生手册要求高,实际操作困难,尤其是成本控制。但是,不允许进行高层次的宣传,降低操作标准。它被怀疑作弊。3月16日,麦当劳三里屯关门。麦当劳中国的一名负责人告诉媒体,麦当劳已经从三里屯店休息了一段时间,并将调查相关人员的责任。与此同时,麦当劳重申了全国1400多家门店的餐厅运营标准,要求每家门店进行一次彻底的自我检查。3月16日上午,国家食品药品监督管理局食品安全监管司司长对麦当劳(中国)有限公司总裁进行了负责任的采访,要求麦当劳(中国)有限公司正视3.15事件的媒体曝光,认真吸取教训,采取有效措施,立即整改,加强诚信教育,防止此类事件再次发生,切实维护消费者的切身利益。3月22日,麦当劳三里屯正式重新开张。商店的门上不仅贴着“专注于承诺”的字样,还在门前放了一封道歉信。“道歉”、“监控”、“评论”和“产品质量”都是大号字体。麦当劳在北京的表现表明,在关闭期间,该餐厅积极接管和联合

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