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经典港式甜品杨枝甘露的做法步骤

时间:2020-07-16来源:广州荔湾美食 作者:广州传统美食点击: 次 广州美食

经典港式甜点杨志干露的做法是第一步

首先煮西米,把西米放在一个小锅里,倒入适量清水,煮大约5分钟,当西米中间有一点白色时,关火,盖上盖子炖大约10分钟,直到西米完全透明。

将炖好的西米放入冰水中,冷却,并控制其干燥。取一个小汤锅,放入水和冰糖,用小火将其煮沸成冰糖水,然后让它冷却。

步骤2

广州花都美食芒果丁(保留一个小部门作为最后的装饰),葡萄柚去皮,用手去皮成小颗粒。

将芒果丁放入封口机中,用冰糖水和椰奶冷却制成芒果酱。

步骤3

在搅拌好的芒果酱中,混合鲜奶油和西米,然后放入冰箱冷藏。吃的时候,把冷冻的泥放入碗里,撒上去皮的葡萄柚和芒果丁作为装饰。

经典的港式甜点“羊脂甘露”的秘诀是根据自己的口味调节冰糖的量,从而调节羊脂甘露的甜度。

正宗的羊脂甘露应该用红葡萄柚来装饰,它看起来很现代,但尝起来很酸。我选择了受欢迎的葡萄柚,它会更甜。我还根据自己的喜好决定了要用哪个葡萄柚。

最好不要用牛奶代替椰奶,因为它不如椰奶香,而且味道和味道会完全不同。

此外,我们还可以通过增加或减少椰子汁和糖水的量来调节杨树枝花蜜的稀稠度。

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