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2014年中国餐饮O2O十大创新案例|梅花网

时间:2020-04-25来源:广州南站附近美食 作者:广州必吃的美食攻点击: 次 广州美食
从互联网到移动互联网,在同样的情况下,互联网公司经常使用“分流平台、软件开发或电子商务服务”来发出餐饮O2O进化的呐喊。此外,一批有先见之明的实体企业开始了信息化和电子商务的转型升级。2014年,各种餐饮O2O开始全面渡海,多方面创新,缓慢落地,探索前进之路,呈现出网上与网上融合的趋势。纵观中国电子商务的成长过程,淘宝、天猫、京东等传统电子商务已经变得流行起来,使得年轻一代的用户养成了在室内进行网上购物的习惯。伴随着全面、专业的电子商务的激烈竞争,互联网精英的注意力逐渐从商品的范畴延伸到内地的生活商务。无论是传统的公众评论、收集平台如丁丁网或团购网如美团糯米,还是垂直平台如易清洗食品和生活半径,在线到离线在餐饮业的应用正通过长期培养用户和培养企业意识而广泛普及。根据中国电子商务研究中心的监测数据,2014年上半年,中国网民的网上订单渗透率达到20.1%。2014年上半年餐饮团购交易额达到166.6亿元。从互联网到移动互联网,在正常情况下,往往是互联网公司利用“转移平台、软件开发或电子商务服务”来发出迎合O2O进化的战争呐喊。此外,一批有先见之明的实体企业开始了信息化和电子商务的转型升级。2014年,各种餐饮O2O开始全面渡海。电子商务平台已经成为基础,实体企业已经成为电子商务。已经进行了各种创新,并逐渐立足于地面,探索前进的道路。在线双向整合趋势已经出现。在这里,作者将与大家分享10个O2O案例的创新节奏。[案例1]室内分流:“艾贝康餐饮指南”创新关键词:微定位,室内导航案例介绍:阿里巴巴支持。尽管起步较晚,改进也较慢,但定点普查的过程是与银泰和戈尔德联合进行的。基于iBeacon技术的购物商城餐饮指南项目也显示了阿里不落后的决心。中国餐饮O2O网对此做了深入报道。淘宝“微定位室内导航”双重技术的应用进一步渗透到交易社区。银泰商户已成为“手机餐厅”,有利于提升用户体验和转移顾客。同时,有利于保持旧的用户关系,提高粘性,并快速获得大量新用户。这是一种双赢的合作模式,曾经被中国餐饮O2O网所采用。点评:在移动互联网领域,平台分流不应再局限于户外或商场、餐厅、地址、菜品、优惠等的信息提供和远程导航。请问,当用户进入购物中心并面对许多餐馆时,用户如何更快更准确地找到政策餐馆?一般购物时,你想吃点什么,或者你知道购物中心不同餐馆的最新菜式或特价吗?平移点推动的室内微定位更准确地解决了顾客在商场、机场等大型消费场合的用餐选择问题。[案例2]平台深入栽培:“饥饿面条”(餐饮O2O平台市值5亿美元)。创新关键词:餐饮管理系统、购销后台系统、实体延伸案例介绍:作为专业的餐饮O2O平台,饥饿面条可分为网站系统、移动应用、在线支付系统、购销后台系统、餐饮管理系统、统一系统数据库平台、统一系统服务集成界面。饥饿不是离线和在线之间的简单转移模式,而是一个完整的服务链。你饿了吗?公众意见投资8000万美元,市场价值估计为5亿美元。根据中国电子商务研究中心的监测数据, 点评:饥饿美食平台并不是单纯基于餐饮平台的分流模式。在前端汇总信息的基础上,主要通过“购销后端系统”和“餐饮管理系统”扩展到实体餐饮企业的日常经营管理。在许多餐饮企业意识、人员、财产等不健全的前提下。或者没有O2O,饥肠辘辘的餐饮企业深度培育实体,这在传统企业的电子商务创新中应该具有现实意义。[案例3]智能终端:“我有外卖”(携手小米生活)创新关键词:外卖机、小米生活、智能生态系统案例简介:我有外卖迷你外卖机,借助手机信号,我可以帮助企业开展业务、下单、打印、结算、盘点商品。现在,让我们切换场景。当用户安装到客户端后,他会在手机上下订单,在外卖期间,灯光和声音会提醒商店。同时,用户可以清楚地看到订单状态的变化,如订单接收和送餐。小米科技、深圳创投和91助理的前CEO胡泽民注资后,我和小米自然有了外卖,并与他们进行深入合作。该部门已经进入了小米生活,小米用户可以直接在我的小米生活外卖平台下订单。点评:如果仅仅用智能终端设备来支持传统餐饮行业的前端信息化,还不足以“说服公众”。然而,如果它与小米的生活“智能系统”相联系,从纯粹在餐饮企业工作到与小米的生活相联系,这意味着如果我与小米的个人或家庭用户相邻,并以小米的1亿多粉丝和小米的生态结构为背景,我将有很大的想象力和增长潜力。[案例4]去中介:“寻找厨房”(即食即送)创新链接词:去中介,前端厨师,多互动案例简介:厨师是餐饮幕后的英雄,似乎与所有食客隔绝,无法形成两者之间的直接联系。不管是什么风格,找到一个厨师打破了传统,把厨师从幕后推到舞台的前面,为厨师提供一个展示的平台,真空包装他们做的菜,最后以冷链包装的形式交付给用户,从而使厨师和食客之间的互动更加多样化。点评:寻找一个敢于打破传统家族式规则的厨师,搭建一个平台,暂时搁置评价体系,让隐藏的厨师以真实身份与食客互动,认真诠释尊重人性的思维方式,是餐饮业的一大创新。厨师不再仅仅是餐馆的“街头艺人”,还可以推销他们的“好厨艺”,培养他们的劳动力。这是一个非常好的创新。[案例5]物流整合:“抵达食品协会”(重型模式外卖O2O)创新关键词:自建物流,优质配送,对接JD.com案例简介:抵达食品协会自建重型垂直物流服务系统。消费者可以通过“到货食品协会”网站、手机客户端或呼叫中心,从周边知名特色餐厅订购食品,并由“到货食品协会”专业配送团队配送。在这个时代,抵店注重服务效率和质量,同时满足食客对食物温度、口味、时间等方面的“严格”要求,从而打造抵店的核心服务优势。2014年9月初,JD.com和JD.com在获得JD.com和陈星创投的C轮融资的同时,迅速有机整合,将其餐饮O2O类与更为严格的分销规模交易系统连接起来,解决了“最后一公里”问题,未来有更大的拓展空间。点评:家得宝食品协会建立了自己的物流系统,确保O2O在线和离线餐饮的顺利登陆,与京东模式基本相同。从京东电子商务的战略层面来看,投资家得宝与物流整合的巧妙结合,也将展示家得宝食品协会等类似物流平台的差异化成长。客观地说,在京东复杂的客流和资源支持下 [案例6]营销创新:“叫一只鸭子”(主题营销)创新关键词:主题营销,美味有趣,口碑传播,用户思维案例简介:叫一只鸭子,2014年北京市流行的网络餐饮外卖品牌。微博、谷歌眼镜、鸭子来了、鸭子走了……各种各样的“敏感”激起了用户的心弦,让人们无休止地思考。第一种感觉是“炒作”。据了解,“打电话给鸭子”不是一个炫耀的方式,以取悦市场的姿态,但总是面对用户体验,并没有放弃一个教训,从优化菜肴口味,有效的交付和客户服务维护。点评:O2O在餐饮业的差异是不同的。有必要应用高科技技能或高端贸易模式。在O2O在餐饮业的应用阶段,只需做好产品和服务,做好营销创新也能赢得一席之地。“召唤鸭子”借助“用户思维”抓住热门话题,并继续创造新奇感和刺激感。虽然通过用户或自我媒体和其他人的公开赞扬迅速传播,但它没有忘记食物和服务是食物和饮料的基础。夸张而非急躁造就了今天的效果。[案例7]渠道创新:“年轻的崔军”(渠道创新与新鲜)创新关键词:渠道创新、地铁站、社区便利店、物业、主题餐案例描述:基于北京上班族的生活条件和消费需求,年轻的崔军为客户提供在线预订和线下取货服务。顾客只需提前一天通过登录网站或微信公众账户下单,第二天到地铁商店、地铁站、社区便利店或合作社区物业提货。从中国新鲜电子商务网对年轻菜王的一系列报道中可以发现,年轻菜王在为异性建立渠道的同时,还会回到源头,提炼客人群体,深化供应,关注情感需求,提供多功能、合理的晚餐解决方案,如阿姨餐、月供餐、健康餐、减肥餐等,以满足特定消费者的需求。评论:分歧和分歧必须公开和封闭。过去没有前辈或后来者。这些渠道很有价值,因为它们覆盖了客户,抓住了O2O机会。思维方式的调整也将培养创新思维。O2O也不例外。年轻的烹饪大师清晰而微妙地把握办公室工作人员的工作和生活节奏。过程中菜肴的新颖性和渠道的便利性的创新可以迅速赢得一群顾客的心,并进一步深化它。它从地铁延伸到社区,更快地满足最终用户的需求,并提供有针对性的膳食,从而快速促进业务。[案例8]大数据数字化:“百万美元”(O2O转换思维逻辑)创新关键词:会员系统、客户数据、网络营销案例简介:百万美元基于会员,大数据支撑,通过“店内辐射会员事务网络营销”拓展市场,以更人性化的价格贴近用户,传播烤鸭品牌,拓展传统烤鸭之外的新的盈利方式。在日均客流量在3万至10万的宝贵资源环境下,做好会员系统和数据挖掘是百万人打造O2O的切入点。据说拥有数百万会员,会员的重复消费率达到80%以上。点评:任何餐饮企业都不会担心顾客基数太大。成千上万的顾客比成千上万的乘客更有优势。首先要考虑的不是从外界获取新客户,而是保存客户数据,实时掌握动态数据,通过汇总、分类、统计、澄清,满足客户需求,挖掘需求潜力,不断优化运营。金百万以开放平和的态度拥抱互联网,具有前瞻性的交易观,深刻理解大数据的无限价值,借助在线营销和实时对接,可以快速完成信息发布和消费回归,对众多高品质餐饮企业具有重要的借鉴意义。 [案例9] APP点餐:“那些年”(没有点餐员)创新关键词:降低成本,信息化案例介绍:“那些年”指导客户下载“二维火”点餐或点外卖,鼓励客户接受会员卡充值。将来,顾客到达商店后,可以自己浏览手机菜单,用一个按钮下订单,吃完后用一个按钮付账。顾客从广州北京路美食策略应用订购后,餐厅前台会有“叮”的一声,前台文员会去核对,经前台核对后正式提交。点评:“那些年”应用推广用户点餐或用手机点餐的习惯,一方面有利于优化处理和结算的人工成本,另一方面有利于扩大菜肴的展示。顾客流程APP展示更加敏捷、丰富、及时、多变,更容易吸引顾客尝试新菜品。总之,“那些年”不仅节省了餐厅消费的前期成本,也给了顾客更多的自由空间。[案例10]数据操作:“五味”(厨房互联网)创新链接词:数据思考、移动支付、用户反馈、食物优化案例简介:五味餐厅,每天只提供八道菜,每道菜对应一名厨师,所有业务流程从客户订单、(微信)支付、评估、到餐厅采购、现金流入和流出等。在系统管理器中执行。所有相关数据都累积在云中,无法更改。因此,可以帮助投资者实时监控商店的整体运营状态。该行业不会忘记积极接触互联网。据中国电子商务研究中心了解,武威成立了一个名为“食品研究中心”的研究机构,以增强食客的粘性。它专注于菜肴的研究和优化,旨在做好基础工作。点评:在专业“研究机构”不断优化菜肴的同时,武威系统地规划了工艺流程,掌握了关键的操作数据。对于投资者和管理者分离的情况,武威的制度创新不是为了监控,而是为了澄清原本孤立的信息,规范餐厅经理和门店员工的行为,从而发现不足,并进行持续优化。当然,2014年餐饮业的O2O创新案例要多得多。从O2O在餐饮业的成长和演变来看,各种创新才刚刚开始。在未来两到三年内,中国的餐饮O2O将慢慢进入电子商务的深水区。一方面,电子商务平台将以一种疯狂的方式繁荣和竞争。另一方面,在经历了互联网的洗礼后,更多的餐饮企业将把自动上网的能力提高一倍,并联合互联网公司构建O2O系统进行改造和升级。你准备好迎接2015年了吗?动静之源:Yiou.com作者:孙燕良
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